دلـــ الشمال ــع
09-18-2005, 08:55 AM
المكونات والمقادير
2 حبه باذنجان حجم كبير
ربع كوب صنوبر مقلي
بصله مفرومه 1
كوب عصير طماطم
ملعقة طعام دبس الرمان
ملعقة شاي من الملح
رشة فلفل اسود مطحون
رشه سماق
1 ونص علبه زبادي
2 فص ثوم مهروس
رغيف من الخبز المقطع المحمر في الفرن
زيت نباتي لقلي الباذنجان .
طريقة التحضير
قطعي الباذنجان الي مكعبات صغيره واقليه
حتى يحمر ودعيه جانبا
ضعي البصل المفروم على مقدار قليل من الزيت ثم ضعي عليه عصير الطماطم ومن ثم الملح والثوم ودبس الرمان
واتركيه لمده 10 دقائق حتى يستوي ودعيه جانبا
قعطي الخبز مربعات صغيره وحمريه في الفرن
اخلطي الثوم مع الزبادي والملح والفلفل الاسود
الان احضري صينيه بايركس وضعي فيها طبقه من مكعبات الباذنجان
ومن ثم طبقه خلطة الطماطم والبصل
ومن ثم الخبز المقلي
ثم ضعي خلطة الزبادي ورشي عليه سماق وصنوبر وضعي قليل من الخبز ( بس نسيت احطه )
ويقدم
http://www.3roos.com/cook/modules/Recipes/photos/4322baf6d92ec.jpg
2 حبه باذنجان حجم كبير
ربع كوب صنوبر مقلي
بصله مفرومه 1
كوب عصير طماطم
ملعقة طعام دبس الرمان
ملعقة شاي من الملح
رشة فلفل اسود مطحون
رشه سماق
1 ونص علبه زبادي
2 فص ثوم مهروس
رغيف من الخبز المقطع المحمر في الفرن
زيت نباتي لقلي الباذنجان .
طريقة التحضير
قطعي الباذنجان الي مكعبات صغيره واقليه
حتى يحمر ودعيه جانبا
ضعي البصل المفروم على مقدار قليل من الزيت ثم ضعي عليه عصير الطماطم ومن ثم الملح والثوم ودبس الرمان
واتركيه لمده 10 دقائق حتى يستوي ودعيه جانبا
قعطي الخبز مربعات صغيره وحمريه في الفرن
اخلطي الثوم مع الزبادي والملح والفلفل الاسود
الان احضري صينيه بايركس وضعي فيها طبقه من مكعبات الباذنجان
ومن ثم طبقه خلطة الطماطم والبصل
ومن ثم الخبز المقلي
ثم ضعي خلطة الزبادي ورشي عليه سماق وصنوبر وضعي قليل من الخبز ( بس نسيت احطه )
ويقدم
http://www.3roos.com/cook/modules/Recipes/photos/4322baf6d92ec.jpg